Dein Mittagessen & Snackideen nach Louwen
Auch mittags und zwischendurch gilt: Wähle nährstoffreiche, sättigende Mahlzeiten, die deinen Blutzucker konstant halten. So unterstützt du deinen Körper optimal in der späten Schwangerschaft und vermeidest Energietiefs.
Louwen-Bowl mit Quinoa, Ofengemüse & Feta
Zutaten:
- 60 g Quinoa
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 50 g Feta
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung:
- Quinoa kochen
- Gemüse schneiden, mit Öl würzen und im Ofen (180 °C, 20 Min.) rösten
- Alles in einer Bowl anrichten und Feta darübergeben
Hähnchenpfanne mit Brokkoli & Mandelmus-Sauce
Zutaten:
- 1 Hähnchenbrust
- 1 kleiner Brokkoli
- 1 Karotte
- 1 EL Mandelmus
- 1 TL Sojasauce (optional)
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung:
- Hähnchen anbraten
- Gemüse hinzufügen und bissfest garen
- Mandelmus mit etwas Wasser verrühren und unterheben
Ofen-Süßkartoffel mit Avocado & Ei
Zutaten:
- 1 kleine Süßkartoffel
- 1 Ei
- ½ Avocado
- 1 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Süßkartoffel halbieren und im Ofen backen (200 °C, ca. 30 Min.)
- Ei kochen oder braten
- Mit Avocado toppen und würzen
Hier noch drei gesunde Snacks für deine Schwangerschaft:
Apfel mit Mandelmus
Süß, aber blutzuckerschonend kombiniert mit gesunden Fetten.
Vorteil: verhindert schnelle Zuckeranstiege
Gekochtes Ei mit Avocado
Ein schneller, sättigender Snack mit viel Eiweiß und guten Fetten.
Vorteil: hält lange satt & stabilisiert den Blutzucker
Naturjoghurt mit Nüssen & Beeren
Cremig, nährstoffreich und perfekt für den kleinen Hunger.
Vorteil: Kombination aus Eiweiß, Fett und Ballaststoffen